Mocaccino oder Cappucino?

Kennen Sie den Unterschied zwischen Cappuccino und Mocaccino?

Mocaccino oder Cappuccino 

Haben Sie sich schon einmal gefragt, was ein Cappuccino oder sein Äquivalent, der Mocaccino oder Mocha, ist?

Nun, zunächst können wir sagen, dass beide aus Espressokaffee und Milch hergestellt werden.
Was diese beiden Getränke aber wirklich unterscheidet, ist die Art der Zubereitung und die zusätzlichen Zutaten.
In diesem Fall sind z. B. die Kakaosplitter am Tassenboden der entscheidende Faktor.

Cappuccino
Traditionell wird dieses Getränk mit Espressokaffee, dampfender Milch und Milchschaum zubereitet.
Es gibt ihn aber auch mit einer Zimt- oder Schokoladenpulverbestäubung oben drauf.

Mocaccino
Um Mocaccino, auch bekannt als Mocha-Kaffee, zuzubereiten, müssen Sie Kakaosplitter auf den Boden der Tasse geben, Espresso und Milchschaum.

Apropos Milch: Ein weiterer Punkt, in dem sich Moccaccino und Cappuccino unterscheiden, ist übrigens die Menge der Milch im Rezept. Für Moccaccinos wird nicht so viel Milch benötigt wie für Cappuccinos.
Dieses Getränk wird normalerweise in einer Glastasse zubereitet, damit die Schicht aus Schokoladenschaum, Kaffee und Milch sichtbar bleibt. Es kann mit Schokoladenpulver bestreut werden

Die Geschichte des Mocha-Kaffees

Zu Beginn der Globalisierung des Kaffees genoss der Jemen ein Monopol auf die weltweite Produktion von Kaffeebohnen. Und sein begehrtester Exportartikel war die Mokka-Bohne.

Der Begriff „Mocha“ bezeichnete Bohnen, die aus Al Moka importiert wurden – einer jemenitischen Hafenstadt, die während der jemenitischen Kaffeeherrschaft im 17. Jahrhundert den Handel und das Geschäft beherrschte. Mokkabohnen bestanden aus einer Vielzahl von Arabica-Kaffeebohnen, die in den nahegelegenen Bergregionen im Zentraljemen geerntet wurden. Insbesondere nicht in Al Moka. Nach der Ernte wurden die Bohnen geröstet und zum Hafen verschifft.

Die Mokkabohnen waren leicht an ihrer seltsamen Form und ihrer gelb-grünen Färbung zu erkennen. Ihre reichhaltige und ölige Zusammensetzung machte sie zu einem Favoriten in Europa und entlang der Gewürzstraße. Der jemenitische Kaffee war im Vergleich dazu erdiger und „schokoladiger“. Der „Mocha“ wurde zu einem vertrauten Begriff für Kaffeetrinker auf dem ganzen Kontinent. Er scheint ein Produkt des italienischen Einflusses zu sein.

Ob Cappuccino oder Mocaccino, am besten trinkt man ihn mit einem Bio-Kaffee!

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