Wissen Sie, Was Koffein Ist?

Wissen Sie, wozu Koffein dient, wenn Sie nicht nur das köstliche Aroma und den Geschmack von Kaffee genießen wollen?

Die Geschichte des Kaffees bringt uns die Legende von Pastor Kaldi, der als erster die Wirkung von Koffein auf den Körper wissenschaftlich belegt hat. Der Legende nach beobachtete der Hirte, wie seine Herde eine Frucht von einem Strauch fraß, und bemerkte dann eine gewisse Euphorie bei seinen Ziegen.

Er brachte die Früchte zu einem Mönch, der daraus ein Gebräu herstellte und es trank. Angesichts der wachmachenden Wirkung verbrachte er die Nacht im Gebet und betrachtete diesen Aufguss als etwas Heiliges. Dies ist nur eine der Geschichten, die erzählt werden, aber sowohl Kaffee als auch die Wirkung von Koffein sind seither Gegenstand zahlreicher Studien von Wissenschaftlern.

Was ist koffein?

Strukturformel von Koffein

Koffein ist ein Alkaloid aus der Gruppe der Xanthine (1,3,7-Trimethylxanthin).

Es ist in der Pflanze als natürliches Schädlingsbekämpfungsmittel vorhanden, so dass sein Geschmack bitter ist, um als etwas Giftiges erkannt zu werden. So ist es mitverantwortlich für die Bitterkeit im Kaffeegeschmack. Auch zusätzlich zur Röstung der Bohnen.

Auch mit dem Merkmal der Bitterkeit, um sicherzustellen, dass einige Insekten (z. B. Bienen) als Bestäuber, Kaffee Blumen sind süßer, haben eine geringere Konzentration von Koffein, aber in ausreichender Menge, um auf das zentrale Nervensystem dieser Insekten, die auf Ihr Gedächtnis zu handeln.

So bewirkt das Koffein, dass sich die Insekten erinnern und das Bedürfnis verspüren, häufig zu den Kaffeeplantagen zurückzukehren, was zum Bestäubungszyklus beiträgt.

Vorteile von Koffein

Koffein gilt als eine der am meisten konsumierten Drogen der Welt.
Es ist in Lebensmitteln und Medikamenten enthalten und hat eine hohe Bioverfügbarkeit.

Im Verdauungstrakt wird es vollständig absorbiert und über den Blutkreislauf an die Gewebe verteilt. Daher erreicht die Wirkung auf den Körper ihren Höhepunkt zwischen 30 und 90 Minuten nach dem Konsum. Dies kann jedoch aufgrund verschiedener Faktoren variieren, wenn es mit anderen Lebensmitteln eingenommen wird.

Es wirkt in unserem Körper als Stimulans des zentralen Nervensystems, hemmt die Adenosinrezeptoren und erhöht den Dopaminspiegel.

Das Gefühl von Energie

Adenosin ist ein Neurotransmitter, der für die Verlangsamung unseres Körpers verantwortlich ist. Es fördert auch das Gefühl von Schlaf und Müdigkeit und verringert die motorische Aktivität und die Atemfrequenz. Dopamin hingegen wirkt auf Emotionen und Wachsamkeit, verbessert die Stimmung, erhöht die Aufmerksamkeit und die kognitiven Fähigkeiten und bekämpft Depressionen.

Koffein vermittelt also das Gefühl von Energie, da es die Wahrnehmung von Müdigkeit verändert und das Wohlbefinden steigert.

Diuretische Wirkung, schlankmachend und vieles mehr…

Es hat eine harntreibende und thermogene Wirkung (erhöht die Körpertemperatur). Daher kann er den Stoffwechsel beschleunigen und zur Gewichtsabnahme beitragen (in Verbindung mit einer ausgewogenen Ernährung und körperlicher Aktivität). Darüber hinaus hilft es, die Symptome von Krankheiten wie Depressionen, Asthma, Kopfschmerzen zu reduzieren. Auch zur Vorbeugung von neurodegenerativen Erkrankungen wie Alzheimer und Parkinson.
Jüngste Studien deuten darauf hin, dass es zur Vorbeugung von Diabetes Mellitus Typ 2 dient.

Jetzt, wo Sie wissen, was Koffein ist, sollten Sie einen köstlichen Bio-Kaffee trinken.

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