Estructura da f\u00f3rmula da cafe\u00edna<\/span><\/strong><\/span><\/p>\n A cafe\u00edna<\/strong> \u00e9 classificada como um alcaloide do grupo das xantinas (1,3,7-trimetilxantina).<\/p>\n Ela est\u00e1 presente na planta como um repelente natural de pragas<\/strong>, por isso seu sabor \u00e9 amargo<\/strong>, a ser reconhecido como algo t\u00f3xico. Assim, ela \u00e9 uma das respons\u00e1veis pelo amargor presente no sabor do caf\u00e9. Al\u00e9m tamb\u00e9m da torrefa\u00e7\u00e3o dos gr\u00e3os.<\/p>\n Mesmo com a carater\u00edstica do amargor, para garantir que alguns insetos (como as abelhas) atuem como polinizadores, as flores do caf\u00e9 s\u00e3o mais doces, possuem uma concentra\u00e7\u00e3o menor de cafe\u00edna, mas em quantidade suficiente para agir no sistema nervoso central desses insetos, atuando em sua mem\u00f3ria.<\/p>\n Assim, a cafe\u00edna faz com que os insectos memorizem e sintam a necessidade de voltar frequentemente ao cafezal, contribuindo para o ciclo de poliniza\u00e7\u00e3o.<\/p>\n Benef\u00edcios da Cafe\u00edna<\/strong><\/p>\n A cafe\u00edna \u00e9 considerada uma das drogas mais consumidas no mundo. \u00c9 totalmente absorvida pelo trato digestivo e distribu\u00edda aos tecidos atrav\u00e9s da corrente sangu\u00ednea. Por isso, o seu efeito no organismo atinge o pico entre 30 a 90 minutos ap\u00f3s o consumo. Mas isto pode variar devido a v\u00e1rios factores, quando ingerida com outros alimentos.<\/p>\n Actua no nosso organismo como um estimulante do sistema nervoso central, inibindo os receptores de adenosina e aumentando os n\u00edveis de dopamina.<\/p>\n Sensa\u00e7\u00e3o de energia\u00a0<\/span><\/strong><\/p>\n A adenosina<\/strong> \u00e9 um neurotransmissor respons\u00e1vel pelo abrandamento do nosso organismo. Estimula tamb\u00e9m a sensa\u00e7\u00e3o de sono e de fadiga, reduzindo a atividade motora e a frequ\u00eancia respirat\u00f3ria.![\"\"](\"https:\/\/cafesantahelena.com\/wp-content\/uploads\/2023\/06\/C0E088CD-C43D-4FA8-A5EA-CFB462FD61E2-300x281-1.png\")
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\nPresente em alimentos e medicamentos, tem uma elevada biodisponibilidade.<\/p>\n
\nA dopamina<\/strong>, por outro lado, actua nas emo\u00e7\u00f5es e no estado de alerta, melhora o humor, aumenta a aten\u00e7\u00e3o e a capacidade cognitiva, combatendo a depress\u00e3o.<\/p>\n
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