Pourquoi boire du Café Bio?

Les avantages du café bio

Les avantages du café biologique sont évidents. Mais le type de café que vous achetez, et la quantité que vous buvez, ont un impact majeur sur votre santé.
Essayer de prendre une décision sur le type de café à prendre avant d’avoir bu son café peut être délicat.

Boire du café est une habitude courante chez les gens. Selon l’Organisation internationale du café, 153 millions de sacs de café sont consommés chaque année dans le monde. Le café est l’une des matières premières les plus échangées au monde.

L’agriculture développe des méthodes pour maximiser la production, parfois au détriment de la santé humaine et environnementale. Le café conventionnel fait partie des aliments les plus lourdement traités chimiquement. Il est imprégné de pesticides, d’herbicides, de fongicides, d’insecticides et d’engrais de synthèse.

Les agriculteurs sont exposés à un niveau élevé de ces produits chimiques lors de la pulvérisation des cultures pendant la récolte, qui sont hautement toxiques pour la santé humaine.

Le café préfère naturellement l’ombre, mais les plantes sont maintenant des hybrides qui se développent pour s’épanouir en plein soleil.🌞 La production augmente, mais l’écosystème de la faune et de la flore est détruit. La lutte naturelle contre les parasites, comme les oiseaux et les lézards, n’ont plus d’habitat et les insectes se surpeuplent, ce qui entraîne une utilisation de plus en plus importante de pesticides. De même, sans les engrais naturels apportés par les oiseaux, l’utilisation d’engrais chimiques augmente.

Le café en lui-même ne cause aucun problème de santé, mais les risques associés à la consommation de café peuvent en fait être attribués aux produits chimiques et aux pesticides, aux moisissures et aux résidus de mycotoxines, présents dans les pratiques de culture conventionnelles. Il s’agit d’un risque important!

Risques liés à la consommation de café conventionnel:

Beaucoup de ces produits chimiques sont des neurotoxines, qui affectent aussi bien les 🐜 insectes 🕷 que les humains. Ils provoquent des problèmes de coordination et des tremblements des mains (symptômes de la maladie de Parkinson).

Le pesticide le plus utilisé, le glyphosate ( Roundup ), même à petites doses, peut provoquer des cancers 20 ou 30 ans plus tard, notamment des dommages à l’ADN, selon l’Institut national du cancer du Brésil.
Il est très difficile de prouver la causalité entre l’utilisation de pesticides et le cancer, car le cancer met de nombreuses années à se développer.

D’autres symptômes courants tels que les maladies, les maux de tête, l’insomnie, l’agitation peuvent être la cause de la consommation de mauvais café.

Le café biologique est-il sûr?

Dans le café biologique, les engrais synthétiques ou les produits chimiques utilisés dans la culture ou la production ne peuvent être utilisés. Cela signifie des grains, une terre, un air et une eau plus propres. Le café est cultivé uniquement avec des engrais organiques, comme le fumier de poulet ou le compost, et la pulpe de café.

La plupart des cafés biologiques sont cultivés naturellement à l’ombre de forêts luxuriantes, offrant un habitat aux animaux et aux plantes sauvages, assurant la fertilité du sol et un écosystème vivant.

Le café biologique a meilleur goût, car il est cultivé en altitude, où il met plus de temps à se développer, ce qui lui confère une saveur plus riche. Il contient des vitamines, des minéraux et des antioxydants nécessaires à l’organisme.

Après tout, le café est-il bon ou mauvais pour vous?

Les avantages du café pour la santé:

• Améliore les niveaux d’énergie car il contient un stimulant – la caféine.
• Améliore les fonctions cérébrales, notamment la mémoire, l’humeur et la vigilance.
• Peut vous aider à brûler les graisses car la caféine stimule votre métabolisme.
• Contient des nutriments essentiels, dont les vitamines B2, B5, B3, le manganèse, le potassium, le magnésium.
• Réduit votre risque de diabète de type 2, car peut mieux traiter le glucose.
• Peut réduire et semble protéger contre deux types de cancer : le cancer colorectal et le cancer du foie.
• Le café est assez riche en antioxydants et en polyphénols (un type d’antioxydant) qui peuvent même accroître la longévité et réduire l’inflammation interne.
• Boire 2 tasses de café biologique par jour peut aider à prévenir l’insuffisance cardiaque, car la force de pompage permet de pomper plus de sang dans le corps. Les femmes qui boivent au moins une tasse de café par jour peuvent avoir un risque réduit d’accident vasculaire cérébral.

Les effets négatifs de la consommation de café:

• Boire trop de café peut avoir des effets indésirables.
• Les femmes qui boivent beaucoup de café peuvent avoir un risque plus élevé de fractures osseuses.
• Augmente le rythme cardiaque.
• Augmente la pression sanguine chez certaines personnes prédisposées.
• Peut provoquer de l’anxiété.
• Vous pouvez avoir du mal à vous endormir.

Espèces de café:

Le café trouve son origine dans le continent africain. Il existe plusieurs espèces du genre Coffea, mais seules deux ont une importance économique mondiale.
Coffea Canephora ( Conilon et Robusta), utilisée pour faire des mélanges avec l’Arabica.

Le Coffea Arabica est considéré comme plus noble, plus pur et de meilleure qualité.

Le plus grand producteur de café au monde est le Brésil, et le plus grand État producteur est le Minas Gerais avec presque 100 % de café de type Arabica et de cafés de spécialité.

La chimie du café

La tolérance à la caféine est différente pour chacun. Vous voulez faire ce qui vous fait du bien, car le café fait partie de votre mode de vie. Certains facteurs peuvent faire une grande différence sur votre santé, comme une alimentation équilibrée, l’exercice physique et un poids sain.

Les personnes qui souhaitent tirer des avantages du café pour leur santé doivent éviter de dépasser la dose journalière. Il existe différentes façons de le boire. Et cela rend très difficile de déterminer comment le café affecte une personne et quelle composante est bénéfique ou non.

« La consommation modérée de café a été incluse dans le cadre d’un régime alimentaire sain. Cependant, le café ne convient pas à tout le monde ».

Maintenant que vous savez quel café boire, il suffit de choisir:

 Biologique et Fairtrade, Café Santa Helena!

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