Description
Qu’est-ce que le café vert ?
Les grains de café vert ne subissent pas le processus de torréfaction. Il contient donc 3 à 5 fois plus d’antioxydants que la version traditionnelle du café, ce qui le rend plus « pur » et très bénéfique pour notre santé.
Il contient notamment de l’acide chlorogénique (une substance phytochimique) qui augmente le métabolisme.
Il aide à réduire la graisse corporelle et contient deux fois plus de caféine que le café torréfié traditionnel.
Les avantages du café vert
Les bienfaits attribués au café cru sont dus aux substances qu’il contient : l’acide chlorogénique et la caféine. Il est ainsi possible de mettre en évidence leurs principaux avantages :
Prévention de l’hypertension: Les grains de café crus ont une concentration élevée en acides phénoliques, notamment en polyphénols, comme l’acide chlorogénique, qui a des effets hypotenseurs.
Perte de poids : Des études indiquent que le café aide à la perte de poids, en agissant sur la mobilisation et la combustion des graisses, ainsi qu’en diminuant le stockage des graisses dans les cellules.
Allié de l’activité physique : Parce qu’il contient de bonnes doses de caféine, le café en grains cru peut être un bon allié pour ceux qui pratiquent une activité physique, avec un excellent effet thermogénique.
Stabilisation de la glycémie : Des recherches récentes montrent également que ce type de café contribue à stabiliser les niveaux de sucre dans le sang, démontrant une réduction de 32% des niveaux de sucre dans le sang après un repas en utilisant 400 mg d’extrait de café vert sur une consommation quotidienne.
Prévention des maladies : Les acides chlorogéniques, présents dans le café, présentent des propriétés anti-inflammatoires, anticancéreuses, antimutagènes et antioxydantes. Ainsi, le produit peut agir pour prévenir différents types de maladies.
Comment consommer le café cru sous forme de thé ?
Café Vert Brut Moulu
- Portez 300 ml d’eau à ébullition.
- Ajoutez 15 g de café vert moulu dans une presse française ou similaire.
- Versez l’eau bouillante et laissez reposer pendant 5 minutes.
- Placez-les dans une tasse et dégustez-les !
Pour varier les plaisirs, vous pouvez ajouter quelques feuilles de menthe ou un peu de gingembre lors de votre infusion.
Si vous aimez un peu de douceur, vous pouvez ajouter une cuillère de miel. A savourer!
Cette recette vous a plu ? Alors, n’hésitez pas. Essayez ce thé puissant!
