Kostenlose Lieferung ins Oberengadin
Ausgezeichnete Kaffees
Geschenke
Nachrichten
Unser Spezialitätenkaffee Microlot
"Café Feminino"
Überzeugen Sie sich von unserem Kaffee
CAFÉ SANTA HELENA Bio-Spezialitätenkaffee aus Brasilien
Probieren Sie unsere Kaffee-Öko-Kapseln
Kompatibel mit NESPRESSO®-System maschinen
100% Organisch, Kompostierbar, biologisch Abbaubar
Kaffeeplantage
In unseren Plantagen wachsen die Pflanzen auf 1200 Metern Höhe, mit mildem Klima zwischen 18 und 20 Grad Temperatur. Auch mit idealer Luftfeuchtigkeit, wo Schatten garantiert ist.
Mehr lesen
Dadurch können die Bohnen den natürlichen Zucker aus dem Reifungsprozess intensiver aufnehmen.
Die Höhenlage wirkt sich direkt auf das Aroma des Getreides aus.
Unsere manuelle Erntemethode garantiert eine hohe Qualität der rohen Bohnen und das Aussortieren von gebrochenen und fehlerhaften rohen Bohnen.
Spezialität Kaffee
Laut BSCA (Brazil Association of Specialty Coffee) sind Spezialitätenkaffees Bohnen, die frei von Verunreinigungen und Mängeln sind und unterschiedliche sensorische Eigenschaften aufweisen.
Mehr lesen
Diese Attribute, zu denen ein sauberes und süßes Getränk, ein ausgewogener Körper und ein ausgewogener Säuregehalt gehören, qualifizieren Ihr Getränk für über 80 Punkte in der sensorischen Analyse. Zusätzlich zu ihrer eigentlichen Qualität müssen Spezialitätenkaffees eine zertifizierte Rückverfolgbarkeit aufweisen und in allen Phasen der Produktion ökologische, wirtschaftliche und soziale Nachhaltigkeitskriterien einhalten.
Braten Prozess
Das Rösten ist ein sehr wichtiger Schritt, der sich direkt auf die Qualität des Endprodukts auswirkt. Hitze löst mehrere chemische Reaktionen im Getreide aus:
Mehr lesen
● Stärke wird in Zucker umgewandelt
● Säuren werden ausgeschieden und andere gebildet
● Eiweißmoleküle werden aufgespalten
● Öle wie Cafeol gelangen an die Oberfläche der Bohne
● Wasser wird verdampft
● Kohlendioxid geht verloren
● Flüchtige Stoffe werden freigesetzt, die das Getreide aromatisieren
Nachhaltige Kapseln
Innovative Kapseln aus Holz 🪵 ein großartiger Rohstoff, aus süddeutschen Wäldern. Unser Hersteller verwendet zur Herstellung dieser Kapseln Sägemehl und Holzspäne, ein Restprodukt von Sägewerken.
Mehr lesen
Die Holzfasern müssen mit einem Bindemittel zusammengehalten werden. PLA ist ein Biokunststoff, der aus natürlicher Pflanzenstärke wie Mais und Rübenzucker hergestellt wird. Er zersetzt sich schneller als herkömmliche Biokunststoffverpackungen.
Restaurants, Bars, Hotels und Büros
Hier finden Sie die beste Lösung für Ihr Unternehmen
Newsletter
Bleiben Sie auf dem Laufenden mit unserem Newsletter!
Melden Sie sich an, um unsere Neuigkeiten und Angebote zu erhalten!
Erhalten Sie 10% Rabatt auf Ihren ersten Einkauf.
Sie können sich jederzeit wieder abmelden.
Kontakte
- 41 79 893 56 02
- info@cafesantahelena.com
-
Via Grevas 11
7514 Sils/Segl im Engadin
Switzerland
Informationen
Mein Konto
Navigation
@2024 Café Santa Helena. Alle Rechte vorbehalten.